TOUS NOS MENUS

SANS POISSON

 Végétarien  –  9,00 €
avocat, concombre, sésames 
Chèvre  –  9,00 €
fromage de chèvre, menthe, coriandre, miel 
 Fleur de sushi  –  9,00 €
avocat, gingembre, coriandre 
 Avocat fromage – 9,00 €
avocat, fromage 

POISSON FUMÉ

 Fraîcheur  – 10,30 €
saumon fumé, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron
Tiger  –  10,30 €
saumon fumé, cream cheese, sésames, algues wakamé,oeufs de poisson 
Philadelphia fumé  – 10,60 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon fumé, jus de citron

POISSON CRU

Philadelphia  –  9,30 €
 concombre, ciboulette, cream cheese, saumon 
Gourmandise  –  11,60 €
fromage de chèvre, menthe, saumon, coriandre, miel 
 Classique  – 10,00 €
saumon, avocat, sésames 
Spicy Roll Saumon  –  9,60 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon, sauce épicée 
Spicy Roll Thon  –  10,00 €
concombre, ciboulette, cream cheese, thon, sauce épicée
california Pacific – 11,00 €
saumon, concombre, cream cheese, sésames grillés
mayonnaise japonaise épicée 
Tartare  –  9,90 €
saumon, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron  
Philadelphia aburi  –  9,70 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon cuit à la torche 
Maguro  –  10,30 €
thon, avocat, sésames

CRUSTACÉS

Ebi  –  9,10 €
 crevettes sauvages, avocat  
Ebi spicy  –  9,90 €
 crevettes sauvages, avocat, coriandre, sauce épicée

 

* 8 pièces par california rolls – Sushiya

Menu Nigiri Sushi  –  29.80 €
4 nigiri sushi saumon + 4 nigiri sushi thon + 1 soupe miso nature
+ 1 bol de riz sauce kabayaki + 1 salade wakamé

Menu California  – 27.60 €
(détail des recettes page california rolls)
8 Philadelphia + 8 Fraîcheur + 8 crevetttes avocat

Menu Maki  –  22.50 €
6 maki saumon, 6 maki avocat, 6 maki concombre fromage, 6 maki thon avocat

Menu Coeur de Sushi  – 26.00 €
8 Philadelphia, 6 maki saumon, 2 nigiri sushi saumon, 3 sashimi saumon

Menu Izakaya  –  23.00 €
1 salade wakamé, 1 soupe miso nature, 1 riz nature, 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon

Menu Végétarien –  25.00 €
8 fleurs de sushi, 8 végétariens, 6 maki chèvre, 1 salade de chou

Menu Plaisir des Sens  – 27.00 €
8 gourmandises, 2 nigiri sushi thon, 5 sashimi saumon, 6 maki thon

Menu découverte 2 personnes –  59.80 €
2X8 california rolls, 2X2 nigiri sushi, 2X6 maki, 4X2 sashimi, 2X2 sashimi aburi

Menu découverte 3 personnes  – 89.70 €
3X8 california rolls, 3X2 nigiri sushi, 3X6 maki, 4X3 sashimi, 2X3 sashimi aburi

Menu découverte 4 personnes –  119.60 €
4X8 california rolls, 4X2 nigiri sushi, 4X6 maki, 4X4 sashimi, 2X4 sashimi aburi 

Menu Omakase –  46,00 €
Mise en bouche, 6 sashimi, 5 nigiri sushi, 1X6 maki, 1X8 california roll
1 soupe miso saumon, 1 dessert maison

LA COMPOSITION DES MENUS 2, 3 ET 4 PERSONNES EST SUSCEPTIBLE DE VARIER SELON LES ARRIVAGES DE POISSONS

LES MAKIS

Concombre fromage et ciboulette ——– 5.50 €
Concombre fromage —————–——— 5.20 €
Avocat ——————- 5.20 € (+ fromage 0.30 €)
Chèvre menthe miel ————————— 5.80 €
Crevette avocat ——————————— 6.90 €
Crevette épicée ——————————— 6.90 €
Saumon fumé ——— 6.70 € (+ fromage 0.20 €)
Saumon menthe ——————————– 6.80 €
Saumon avocat ——————————— 6.80 €
Saumon ——————— 6.50 € (épicé + 0.30 €)
Thon avocat ————————————– 6.80 €
Thon ————————– 6.70 € (épicé + 0.20 €)

LES NIGIRIS SUSHIS

2 boeuf Wagyu ——————-7,50 €
2 boeuf Wagyu aburi————7,90 €
2 saumon ————————– 6.20 €
2 saumon aburi —————— 6.60 €
2 saumon yuzukosho ———- 6.70 €
2 thon ——————————– 6.80 €
2 thon yuzukosho ————— 7.20 €
2 thon ciboulette —————– 7.20 €
2 maquereau mariné ————-5.90 €

LES SASHIMIS

5 sashimi saumon  ———————8.90 €
5 sashimi saumon aburi ————- 9.90 €
5 sashimi saumon yuzukosho——9.90 €
5 sashimi thon ————————-10.40 €
10 sashimi thon————————19.90 €
10 sashimi saumon —————— 16.60 €
10 sashimi saumon aburi ———- 18.60 €
10 sashimi saumon yuzukosho—-18.70 €
5 sashimi maquereau mariné —— 7.00 €
Assortiment de sashimi ———— 28.00 €

LES CHIRASHIS

15 chirashi saumon —————— 24.00 €
16 chirashi saumon/thon ———- 27.00 €
15 chirashi thon ———————- 27.90 €
Assortiment de chirashi  ———- 29.50 €
 Supplément avocat ——————- 2.00 € 

 

SUSHI-YA : LES MENUS MIDI
Du MARDI au VENDREDI hors jours fériés, de 12h à 14 H
15,90 €

 

MENU ASSORTIMENTS MIDI
8 California Roll Philadelphia, 2 Nigiri saumon, 6 maki fromage

MENU SASHIMI MIDI
3 saumon, 3 thon, 2 maquereau, 2 saumon aburi, 2 maquereau aburi
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU SAUMON MIDI
5 Sashimi saumon, 2 Nigiri saumon, 6 pièces Maki saumon

MENU CALIFORNIA MIDI
Philadelphia, 8 classiques OU maguro (thon)

MENU CHIRASHI MIDI
10 pièces de Sashimi saumon sur un bol de riz Kabayaki + salade de chou

MENU CŒUR DE SUSHI MIDI
8 Philadelphia, 2 Nigiri saumon,
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU MAKI MIDI
6 Maki concombre fromage, 6 Maki thon, 6 Maki saumon

ENTRÉES et ACCOMPAGNEMENTS

tataki de crevettes———————-8,00 €
salade wakamé ————————-6,20 €
salade de calamars——————– 7,20 €
salade de chou————————– 4,90 €
salade de concombre—————– 4,60 €

soupe miso nature——————————- 4,10 €
soupe miso saumon —————————–5,30 €
soupe miso saumon spicy———————5,60 €

riz vinaigré—————— 3,00 €
riz kabayaki —————- 4,00 €

 

DESSERTS

Assortiment de MOCHIS traditionnels—- 6,50 €
MOCHIS glacés———————————— 6,50 €
Assortiment de desserts————————8,00 €
Douceur de Sakura——————————-8,00 €
crème de Japon saveur Yuzu —————–8,00 €

 

Dessert du moment

LES SOFTS

Breizh cola / Breizh cola zéro ——- 3.50 €
Ginger beer bio ————————- 4.50 €

Limonade japonaise ——————- 4,5 €
nature / litchi/ melon / thé vert / prune

Jus de fruits —————————-  3.50 €
orange / ananas / pommes / mangue / kiwi / abricot

Eau minérale Plancoët 1L / 0,50 L   — 4.00 € / 2,50 €
plate ou gazeuse

 

LES VINS :  75 cl —— 24.50 €
le verre — 4.90 €

 

LES VINS ROUGES

MORGON cuvée « Vielles Vignes » 2020 – AOP MORGON
100% Gamay noir

LAXE « Passion » 2020 – IGP Côtes de Gascogne
100% Merlot

LES VINS BLANCS

BEAUJOLAIS Blanc « Cuvée Alexis » 2020 – AOP Beaujolais
100% Chardonnay

LAXE  « Délice » 2021 – IGP Côtes de Gascogne
50% gros manseng, 50% sauvignon

LES PETITS DRAGONS – Vin de France languedoc
40% petit manseng, 40% chenin, 20% vermentino

VIOGNIER 2019 – IGP Pays d’Oc/ chardonnay
100% viognier

LES VINS ROSES

« Château Barbebelle » – AOP Coteaux d’Aix en Provence
50% grenache, 10% syrah, 40% cinsault

LAXE  » Friandise » 2021 – IGP côtes de Gascogne
60% syrah, 20% merlot, 20% tannat

« LA SOURCE ROSE » 2020 – IGP Pays d’Oc
40% grenache, 40% cinsault, 20% merlot

 

 

LES ALCOOLS

BIERES et SAKES

Coedo kyara maltée 33 cl ————— 6.00 €
Coedo blanche 33 cl ———————  6.00 €
Coedo rousse 33 cl ———————– 6.00 €
Asahi ou Kirin 33 cl ———————— 4.75 €
Saké Ginjo 30 cl —————————16.50 €

Saké pétillant—– 6,00 €  verre/ 12,00 € bouteille de 150 ml

Saké Shochikubai ———18 cl/ verre —–124.00 € / 4.00 €
chaud ou ambiant

APERITIFS et ALCOOLS

Umeshu (vin de prune) ————- 6,50 €
apéritif au yuzu ———————– 6.50 €
Whisky Hatozaki 40°—————– 7.00 €
Whisky Toki Suntory 43°———— 8.50 €
Whisky Nikka Days 40°————- 9.00 €
Whisky Nikka Coffey grain 45°– 11.00 €
Gin Suntory Roku 43°————— 7.00 €
Rhum vieux Ryoma 40°———– 12.00 €