TOUS NOS MENUS

SANS POISSON

 Végétarien  –  8,90 €
avocat, concombre, sésames 
Chèvre  –  8,90 €
fromage de chèvre, menthe, coriandre, miel 
 Fleur de sushi  –  8,90 €
avocat, gingembre, coriandre 
 Avocat fromage – 8,90 €
avocat, fromage 

POISSON FUMÉ

 Fraîcheur  – 10,20 €
saumon fumé, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron
Tiger  –  10,20 €
saumon fumé, cream cheese, sésames, algues wakamé,oeufs de poisson 
Philadelphia fumé  – 10,50 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon fumé, jus de citron

POISSON CRU

Philadelphia  –  9,20 €
 concombre, ciboulette, cream cheese, saumon 
Gourmandise  –  11,50 €
fromage de chèvre, menthe, saumon, coriandre, miel 
 Classique  –  9,90 €
saumon, avocat, sésames 
Spicy Roll Saumon  –  9,50 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon, sauce épicée 
Spicy Roll Thon  –  9,90 €
concombre, ciboulette, cream cheese, thon, sauce épicée 
Tartare  –  9,80 €
saumon, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron  
Philadelphia aburi  –  9,60 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon cuit à la torche 
Maguro  –  10,20 €
thon, avocat, sésames

CRUSTACÉS

Ebi  –  9,00 €
 crevettes sauvages, avocat  
Ebi spicy  –  9,80 €
 crevettes sauvages, avocat, coriandre, sauce épicée

 

* 8 pièces par california rolls à Sushiya

Menu Nigiri Sushi  –  29.00 €
4 nigiri sushi saumon + 4 nigiri sushi thon + 1 soupe miso nature
+ 1 bol de riz sauce kabayaki + 1 salade wakamé

Menu California  – 26.00 €
(détail des recettes page california rolls)
8 Philadelphia + 8 Fraîcheur + 8 crevetttes avocat

Menu Maki  –  21.50 €
6 maki saumon, 6 maki avocat, 6 maki concombre fromage, 6 maki thon avocat

Menu Coeur de Sushi  – 25.00 €
8 Philadelphia, 6 maki saumon, 2 nigiri sushi saumon, 3 sashimi saumon

Menu Izakaya  –  22.00 €
1 salade wakamé, 1 soupe miso nature, 1 riz nature, 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon

Menu Végétarien –  24.00 €
8 fleurs de sushi, 8 végétariens, 6 maki chèvre, 1 salade de chou

Menu Plaisir des Sens  – 26.00 €
8 gourmandises, 2 nigiri sushi thon, 5 sashimi saumon, 6 maki thon

Menu découverte 2 personnes –  57.80 €
8 Philadelphia, 8 Gourmandise, 2 nigiri saumon, 2 nigiri thon,
6 maki thon, 6 maki saumon, assortiment de sashimi 10 pièces selon arrivage

Menu découverte 3 personnes  – 86.70 €
8 Philadelphia, 8 Gourmandise, 8 Fraîcheur, 3 nigiri saumon, 3 nigiri thon,
6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki saumon fumé ou maquereau mariné, assortiment de sashimi 15 pièces selon arrivage

Menu découverte 4 personnes –  115.60 €
8 Philadelphia, 8 Gourmandise, 8 Maguro, 8 Fraîcheur, 4 nigiri saumon, 4 nigiri thon,
6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki saumon fumé, 6 maki crevette avocat ou maquereau mariné ,
assortiment de sashimi 20 pièces selon arrivage

LA COMPOSITION DES MENUS 2, 3 ET 4 PERSONNES EST SUSCEPTIBLE DE VARIER SELON LES ARRIVAGES DE POISSONS

LES MAKIS

Concombre fromage et ciboulette ——– 5.30 €
Concombre fromage —————–——— 5.00 €
Avocat ——————- 5.00 € (+ fromage 0.30 €)
Chèvre menthe miel ————————— 5.50 €
Crevette avocat ——————————— 6.70 €
Crevette épicée ——————————— 6.70 €
Saumon fumé ——— 6.50 € (+ fromage 0.30 €)
Saumon menthe ——————————– 6.50 €
Saumon avocat ——————————— 6.50 €
Saumon ——————— 6.20 € (épicé + 0.30 €)
Thon avocat ————————————– 6.50 €
Thon ————————– 6.50 € (épicé + 0.30 €)

LES NIGIRIS SUSHIS

2 boeuf Wagyu ——————-7,50 €
2 boeuf Wagyu aburi————7,90 €
2 saumon ————————– 5.90 €
2 saumon (cuit) —————— 6.30 €
2 saumon yuzukosho ———- 6.40 €
2 thon ——————————– 6.50 €
2 thon yuzukosho ————— 6.90 €
2 thon ciboulette —————– 6.90 €
2 maquereau mariné ————-5.50 €

LES SASHIMIS

5 sashimi saumon  ———————8.50 €
5 sashimi saumon aburi ————- 9.50 €
sashimi thon —————————10.00 €
10 sashimi saumon —————— 16.00 €
sashimi saumon aburi ————– 18.00 €
5 sashimi maquereau mariné —— 7.00 €
Assortiment de sashimi ———— 26.00 €

LES CHIRASHIS

15 chirashi saumon —————— 23.00 €
16 chirashi saumon/thon ———- 25.00 €
15 chirashi thon ———————- 26.00 €
Assortiment de chirashi  ———- 26.90 €
 Supplément avocat ——————- 2.00 € 

 

SUSHI-YA : LES MENUS MIDI
Du MARDI au VENDREDI hors jours fériés, de 12h à 14 H
15,60 €

 

MENU ASSORTIMENTS MIDI
8 California Roll Philadelphia, 2 Nigiri saumon, 6 maki fromage

MENU SASHIMI MIDI
3 saumon, 3 thon, 2 maquereau, 2 saumon aburi, 2 maquereau aburi
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU SAUMON MIDI
5 Sashimi saumon, 2 Nigiri saumon, 6 pièces Maki saumon

MENU CALIFORNIA MIDI
Philadelphia, 8 classiques OU maguro (thon)

MENU CHIRASHI MIDI
10 pièces de Sashimi saumon sur un bol de riz Kabayaki + salade de chou

MENU CŒUR DE SUSHI MIDI
8 Philadelphia, 2 Nigiri saumon,
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU MAKI MIDI
6 Maki concombre fromage, 6 Maki thon, 6 Maki saumon

ENTRÉES et ACCOMPAGNEMENTS

tataki de crevettes———————-8,00 €
salade wakamé ————————-6,00 €
salade de calamars——————– 7,00 €
salade de chou————————– 4,00 €
salade de concombre—————– 4,50 €

soupe miso nature——————————- 4,00 €
soupe miso saumon —————————–5,00 €
soupe miso saumon spicy———————5,30 €

riz vinaigré—————— 3,00 €
riz kabayaki —————- 4,00 €

 

DESSERTS

Assortiment de MOCHIS traditionnels—- 6,00 €
MOCHIS glacés———————————— 6,00 €
Assortiment de desserts————————8,00 €
Douceur de Sakura——————————-8,00 €
crème de Japon saveur Yuzu —————–8,00 €

 

Dessert du moment

 

LES SOFTS

Breizh cola / Breizh cola zéro ——- 3.00 €
Ginger beer bio ————————- 4.00 €

Limonade japonaise ——————- 4,5 €
nature / litchi/ melon / thé vert / prune

Jus de fruits —————————-  3.00 €
orange / ananas / pommes / mangue / kiwi / abricot

Eau minérale Plancoët 1L / 0,50 L   — 4.00 € / 2,50 €
plate ou gazeuse

 

LES VINS :  75 cl —— 23.00 €
le verre — 4.50 €

 

LES VINS ROUGES

ST Nicolas de Bourgueil , famille Caslot-Bourdin
100 % cabernet franc

Bourgogne Domaine de la Bêche
100 % gamay noir

Bordeaux AOP Gilles Grémen Tour de Biot
merlot / cabernet / sauvignon

LES VINS BLANCS

Côtes de Gascogne « les Tonnelles » Guillon d’Aze
colombard / ugni blanc / sauvignon

Bourguogne AOP Domaine de la Bêche
100% chardonnay

Anjou blanc AOP Thibault Henrion
100% chenin

Côtes du Lot IGP Alain Dominique Perrin 2018
viognier / chardonnay

LES VINS ROSES

Coteaux d’Aix en Provence AOP Château Barbebelle
grenache / syrah / cinsault

Côtes Catalanes Le Chat Rose
syrah / grenache / cinsault – BIO

LES ALCOOLS

BIERES et SAKES

Coedo kyara maltée 33 cl ————— 6.00 €
Coedo blanche 33 cl ———————  6.00 €
Coedo rousse 33 cl ———————– 6.00 €
Asahi ou Kirin 33 cl ———————— 6.00 €
Saké Ginjo 30 cl —————————15.00 €

Saké Shochikubai 18 cl/ verre —–12.00 € / 4.00 €
chaud ou ambiant

APERITIFS et ALCOOLS

Umeshu (vin de prune) ————- 6.00 €
apéritif au yuzu ———————– 6.00 €
Whisky Hatozaki 40°—————– 6.50 €
Whisky Toki Suntory 43°———— 8.00 €
Whisky Kirin Fuji-Sanroku 50°—– 8.50 €
Whisky Nikka Coffey grain 45°— 10.00 €
Gin Suntory Roku 43°—————- 6.50 €
Rhum vieux Ryoma 40°———— 12.00 €