TOUS NOS MENUS

SANS POISSON

 Végétarien  –  9,50 €
avocat, concombre, sésames 
Chèvre  –  9,50 €
fromage de chèvre, menthe, coriandre, miel 
 Fleur de sushi  –  9,50 €
avocat, gingembre, coriandre 
 Avocat fromage – 9,50 €
avocat, fromage 

POISSON FUMÉ

 Fraîcheur  – 10,80 €
saumon fumé, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron
Tiger  –  10,80 €
saumon fumé, cream cheese, sésames, algues wakamé,oeufs de poisson 
Philadelphia fumé  – 11,00 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon fumé, jus de citron

POISSON CRU

Philadelphia  –  9,80 €
 concombre, ciboulette, cream cheese, saumon 
Gourmandise  –  12,20 €
fromage de chèvre, menthe, saumon, coriandre, miel 
 Classique  – 10,50 €
saumon, avocat, sésames 
Spicy Roll Saumon  –  10,00 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon, sauce épicée 
Spicy Roll Thon  –  10,50 €
concombre, ciboulette, cream cheese, thon, sauce épicée
california Pacific – 11,50 €
saumon, concombre, cream cheese, sésames grillés
mayonnaise japonaise épicée 
Tartare  –  10,40 €
saumon, cream cheese, ciboulette, sésames, jus de citron  
Philadelphia aburi  –  10,20 €
concombre, ciboulette, cream cheese, saumon cuit à la torche 
Maguro  –  10,80 €
thon, avocat, sésames

CRUSTACÉS

Ebi  –  9,60 €
 crevettes sauvages, avocat  
Ebi spicy  –  10,40 €
 crevettes sauvages, avocat, coriandre, sauce épicée

 

* 8 pièces par california rolls – Sushiya

Menu Nigiri Sushi  –  31.30 €
4 nigiri sushi saumon + 4 nigiri sushi thon + 1 soupe miso nature
+ 1 bol de riz sauce kabayaki + 1 salade wakamé

Menu California  – 28.90 €
(détail des recettes page california rolls)
8 Philadelphia + 8 Fraîcheur + 8 crevetttes avocat

Menu Maki  –  23.60 €
6 maki saumon, 6 maki avocat, 6 maki concombre fromage, 6 maki thon avocat

Menu Coeur de Sushi  – 27.30 €
8 Philadelphia, 6 maki saumon, 2 nigiri sushi saumon, 3 sashimi saumon

Menu Izakaya  –  24.30 €
1 salade wakamé, 1 soupe miso nature, 1 riz nature, 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon

Menu Végétarien –  26.30 €
8 fleurs de sushi, 8 végétariens, 6 maki chèvre, 1 salade de chou

Menu Plaisir des Sens  – 28.30 €
8 gourmandises, 2 nigiri sushi thon, 5 sashimi saumon, 6 maki thon

Menu découverte 2 personnes –  62.80 €
2X8 california rolls, 2X2 nigiri sushi, 2X6 maki, 4X2 sashimi, 2X2 sashimi aburi

Menu découverte 3 personnes  – 94.20 €
3X8 california rolls, 3X2 nigiri sushi, 3X6 maki, 4X3 sashimi, 2X3 sashimi aburi

Menu découverte 4 personnes –  125.60 €
4X8 california rolls, 4X2 nigiri sushi, 4X6 maki, 4X4 sashimi, 2X4 sashimi aburi 

Menu Omakase –  49,90 €
de préférence SUR COMMANDE

Mise en bouche, 6 sashimi, 5 nigiri sushi, 1X6 maki, 1X8 california roll
1 soupe miso saumon, 1 dessert maison

LA COMPOSITION DES MENUS 2, 3 ET 4 PERSONNES EST SUSCEPTIBLE DE VARIER SELON LES ARRIVAGES DE POISSONS

LES MAKIS

Concombre fromage et ciboulette ——– 5.80 €
Concombre fromage —————–——— 5.50 €
Avocat ——————- 5.50 € (+ fromage 0.30 €)
Chèvre menthe miel ————————— 6.00 €
Crevette avocat ——————————— 7.30 €
Crevette épicée ——————————— 7.30 €
Saumon fumé ——— 7.00 € (+ fromage 0.30 €)
Saumon menthe ——————————– 7.20 €
Saumon avocat ——————————— 7.30 €
Saumon ——————— 6.90 € (épicé + 0.30 €)
Thon avocat ————————————– 7.20 €
Thon ————————– 7.00 € (épicé + 0.30 €)
Thon mayonnaise japonaise épicée……………… 7.30 €

LES NIGIRIS SUSHIS

2 boeuf Wagyu ——————-8,50 €
2 boeuf Wagyu aburi————8,90 €
2 saumon ————————– 6.50 €
2 saumon aburi —————— 6.90 €
2 saumon yuzukosho ———- 7.00 €
2 thon ——————————– 7.10 €
2 thon yuzukosho ————— 7.50 €
2 thon ciboulette —————– 7.50 €
2 maquereau mariné ————-6.30 €

LES SASHIMIS

5 sashimi saumon  ——————–-9.30 €
5 sashimi saumon aburi ————- 10.40 €
5 sashimi saumon yuzukosho——10.40 €
5 sashimi thon ————————-10.90 €
10 sashimi thon———————— 20.90 €
10 sashimi saumon —————— 17.50 €
10 sashimi saumon aburi ———- 19.50 €
10 sashimi saumon yuzukosho—-19.60 €
5 sashimi maquereau mariné —— 7.80 €
Assortiment de sashimi ———— 31.40 €

LES CHIRASHIS

 chirashi saumon(15 pièces)——— 25.20 €
 chirashi saumon/thon (16 pièces)– 28.30 €
 chirashi thon(15 pièces)————— 29.30 €
Assortiment de chirashi  ———- 34.00 €
 Supplément avocat ——————- 3.00 € 

 

SUSHI-YA : LES MENUS MIDI
Du MARDI au VENDREDI hors jours fériés, de 12h à 13H30
16.90 €

 

MENU ASSORTIMENTS MIDI
8 California Roll Philadelphia, 2 Nigiri saumon, 6 maki fromage

MENU SASHIMI MIDI
3 saumon, 3 thon, 2 maquereau, 2 saumon aburi, 2 maquereau aburi
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU SAUMON MIDI
5 Sashimi saumon, 2 Nigiri saumon, 6 pièces Maki saumon

MENU CALIFORNIA MIDI
Philadelphia, 8 classiques OU maguro (thon)

MENU CHIRASHI MIDI
10 pièces de Sashimi saumon sur un bol de riz Kabayaki + salade de chou

MENU CŒUR DE SUSHI MIDI
8 Philadelphia, 2 Nigiri saumon,
+ bol de riz vinaigré OU salade de chou OU soupe miso nature

MENU MAKI MIDI
6 Maki concombre fromage, 6 Maki thon, 6 Maki saumon

ENTRÉES et ACCOMPAGNEMENTS

tataki de crevettes———————-9,60 €
salade wakamé ————————-6,50 €
salade de calamars——————– 7,260 €
salade de chou————————– 5,20 €
salade de concombre—————– 4,90 €

soupe miso nature——————————- 4,30 €
soupe miso saumon —————————–5,60 €
soupe miso saumon spicy———————5,90 €

riz vinaigré—————— 3,20 €
riz kabayaki —————- 4,20 €

Tartare de Thon à l’huile de Truffe ……14,00 €

DESSERTS

Assortiment de MOCHIS traditionnels—- 7,30 €
MOCHIS glacés———————————— 7,30 €
Assortiment de desserts————————8,40 €

LES SOFTS

Breizh cola / Breizh cola zéro ——- 4.20 €
Ginger beer bio ————————- 5.40 €

Limonade japonaise ——————- 5,50 €
nature / litchi / melon /  prune

Jus de fruits —————————-  4.20 €
orange / ananas / pommes / mangue / kiwi / abricot

Eau minérale Plancoët 1L / 0,50 L   — 4.90 € / 2,90 €
plate ou gazeuse

 

LES VINS :  75 cl —— 28.90 €
le verre — 5.70 €

 

LES VINS ROUGES

MORGON cuvée « Vielles Vignes » 2022 – AOP MORGON
100% Gamay noir

LAXE « Passion » 2021 – IGP Côtes de Gascogne
100% Merlot

                                                                                          LES VINS BLANCS

BOURGUOGNE Blanc 2022 – AOP Bourgogne
100% Chardonnay

LAXE  « Délice » 2021 – IGP Côtes de Gascogne
50% gros manseng, 50% sauvignon

LES PETITS DRAGONS – Vin de France languedoc
40% petit manseng, 40% chenin, 20% vermentino

VIOGNIER  – IGP Pays d’Oc/ chardonnay
100% viognier

LES VINS ROSES

« Château Barbebelle » 2023 – AOP Coteaux d’Aix en Provence
50% grenache, 10% syrah, 40% cinsault

Domaine GRAND MAT de LANSAC 2022  IGP Alpilles

    « LA SOURCE ROSE » 2021 – IGP Pays d’Oc
40% grenache, 40% cinsault, 20% merlot

 

 

LES ALCOOLS

BIERES et SAKES

Coedo kyara maltée 33 cl ————— 7.20 €
Coedo blanche 33 cl ——————— 7.20 €
Coedo rousse 33 cl ———————– 7.20 €
Asahi ou Kirin 33 cl ———————— 5.90 €
Saké Ginjo 30 cl —————————18.50 €

Saké pétillant—– 6,90 €  verre/ 13,90 € bouteille de 150 ml

Saké Shochikubai ———18 cl/ verre —–15.70 € / 4.50 €
chaud ou ambiant

APERITIFS et ALCOOLS

Umeshu (vin de prune) ————- 7,30 €
apéritif au yuzu ———————– 7.30 €
Whisky Hatozaki 40°—————– 7.80 €
Whisky Toki Suntory 43°———— 9.50 €
Whisky Nikka Days 40°————- 10.00 €
Whisky Nikka Coffey grain 45°– 12.40 €
Gin Suntory Roku 43°————— 7.80 €
Rhum vieux Ryoma 40°———– 13.40 €